Saftigen Nusskuchen mit Schokolade

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Entdecken Sie mit diesem Rezept für saftigen Nusskuchen mit Schokolade ein echtes Geschmackserlebnis! Die perfekte Kombination aus zarten Nüssen und intensiver Schokolade sorgt für eine harmonische Süße und eine himmlische Textur. Optimal für besondere Anlässe oder einfach als köstlicher Snack für zwischendurch - dieser Kuchen wird zum Highlight auf jedem Kaffeetisch.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T05:52:31.071Z

Die kunstvolle Kombination von Nüssen und Schokolade

Die Harmonie zwischen den zarten Nüssen und der intensiven Schokolade ist das Herzstück dieses Nusskuchens. Gemahlene Nüsse, sei es Haselnüsse oder Mandeln, verleihen dem Teig eine wunderbare Textur und einen nussigen Geschmack, der im Kontrast zur Schokolade steht. Diese Kombination sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Nussfans begeistert.

Der Einsatz von hochwertiger Zartbitterschokolade ist entscheidend, um das volle Aroma des Kuchens zu enthalen. Die Schokolade schmilzt beim Backen und zieht durch den Teig, wodurch sich die Aromen wunderbar vermischen. Das Resultat ist ein saftiger Kuchen, der durch seinen intensiven Geschmack zum Verweilen einlädt und perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt.

Ideal für jede Gelegenheit

Dieser Nusskuchen ist nicht nur ein köstlicher Snack für zwischendurch, sondern auch die perfekte Wahl für besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern oder Kaffeetafeln. Sein ansprechendes Aussehen und der aromatische Duft machen ihn zum Blickfang auf jeder Tischdekoration. Gäste werden von der köstlichen Kombination aus Nüssen und Schokolade begeistert sein und um das Rezept bitten.

Dank der simplen Zubereitung eignet sich dieser Kuchen auch hervorragend für ungeplante Besuche oder als süße Überraschung. Mit wenigen Zutaten lässt sich der Nusskuchen schnell vorbereiten und backen. So können Sie ohne großen Aufwand einen himmlischen Genuss zaubern, der das Herz aller Naschkatzen höher schlagen lässt.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die richtige Aufbewahrung ist entscheidend, um die Frische und Saftigkeit ihres Nusskuchens zu bewahren. Am besten bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um ein Austrocknen zu vermeiden. So bleibt er auch nach mehreren Tagen noch saftig und geschmackvoll. Wenn Sie den Kuchen für eine bestimmte Gelegenheit backen, können Sie ihn auch einen Tag im Voraus zubereiten, um Zeit zu sparen.

Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen auch einfrieren. Schneiden Sie ihn dazu in Portionen und wickeln Sie diese gut in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbehälter legen. So haben Sie immer eine köstliche Überraschung zur Hand, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder wenn Sie einfach Lust auf etwas Süßes haben.

Zutaten

Zutaten

Zutaten für den Nusskuchen

  • 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter, weich
  • 4 Eier
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Prise Salz

Die Zutaten gut vermengen und nach den Anweisungen weiterverarbeiten.

Zubereitung

Zubereitung

Teig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren. Dann die gemahlenen Nüsse, das Mehl, das Backpulver und das Salz einfüllen und alles gründlich mischen.

Backen

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) etwa 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Abkühlen und Servieren

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und aus der Form lösen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenglasur überziehen.

Der Kuchen kann warm serviert oder vollständig abgekühlt genossen werden.

Variationen des Nusskuchens

Neben der klassischen Variante mit Haselnüssen oder Mandeln gibt es nahezu unbegrenzte Möglichkeiten, um diesen Nusskuchen zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Diese Zutaten ergänzen die Nüsse und die Schokolade perfekt und machen den Kuchen noch interessanter.

Eine andere Möglichkeit ist, verschiedene Gewürze hinzuzufügen. Zimt, Muskatnuss oder Kakaopulver können dem Teig eine zusätzliche Geschmacksdimension verleihen. Experimentieren Sie ruhig mit den Aromen und finden Sie die perfekte Mischung für Ihren persönlichen Geschmack.

Serviervorschläge

Um den Nusskuchen noch attraktiver zu präsentieren, können Sie ihn mit einer Schokoladenglasur überziehen oder einfach mit Puderzucker bestäuben. Auch eine Portion frisch geschlagener Sahne oder eine Kugel Vanilleeis harmonieren hervorragend mit dem herzhaften Kuchen. Diese Beilagen sorgen für zusätzlichen Genuss und machen jedes Stück zu einem kleinen Festmahl.

Für die Kaffeetafel empfiehlt es sich, den Kuchen in kleine Stücke zu schneiden und gemeinsam mit verschiedenen kleinen Leckereien wie Pralinen oder Keksen zu servieren. So bieten Sie eine gelungene Auswahl für Ihre Gäste und verleihen der Kaffeerunde eine besondere Note.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können die Nüsse durch andere Nussarten oder sogar durch Samen ersetzen, wenn Sie Allergien haben.

→ Wie kann ich den Nusskuchen aufbewahren?

Der Kuchen kann in einer luftdichten Box bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

Saftigen Nusskuchen mit Schokolade

Entdecken Sie mit diesem Rezept für saftigen Nusskuchen mit Schokolade ein echtes Geschmackserlebnis! Die perfekte Kombination aus zarten Nüssen und intensiver Schokolade sorgt für eine harmonische Süße und eine himmlische Textur. Optimal für besondere Anlässe oder einfach als köstlicher Snack für zwischendurch - dieser Kuchen wird zum Highlight auf jedem Kaffeetisch.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Das brauchen Sie

Zutaten für den Nusskuchen

  1. 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
  2. 150 g Zucker
  3. 100 g Butter, weich
  4. 4 Eier
  5. 200 g Mehl
  6. 100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
  7. 1 Päckchen Backpulver
  8. Prise Salz

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren. Dann die gemahlenen Nüsse, das Mehl, das Backpulver und das Salz einfüllen und alles gründlich mischen.

Schritt 02

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) etwa 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Schritt 03

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und aus der Form lösen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenglasur überziehen.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 250 pro Stück
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 5 g