Ofenkürbis mit Feta

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Ofenkürbis mit Feta! Der karamellisierte Kürbis kontrastiert perfekt mit dem salzigen Feta, und die Aromen von frischen Kräutern machen dieses Gericht zu einem echten Höhepunkt. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, ist es nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und nährstoffreich. Perfekt für den Herbst oder als Teil eines Festmenüs, wird dieser Ofenkürbis Ihre Gäste beeindrucken.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T07:37:15.214Z

Genießen Sie dieses köstliche Ofengericht, das einfach zuzubereiten ist und sowohl sättigend als auch gesund ist.

Die Vorteile von Kürbis

Kürbis ist nicht nur ein beliebtes Herbstgemüse, sondern auch extrem nahrhaft. Er enthält eine Fülle von Vitaminen, insbesondere Vitamin A, das wichtig für die Sehkraft ist, sowie Vitamin C und E, die das Immunsystem stärken. Darüber hinaus ist Kürbis reich an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung fördern. Die natürliche Süße des Kürbisses macht ihn zu einer perfekten Zutat für herzhafte Gerichte.

Ein weiterer Vorteil von Kürbis ist seine Vielseitigkeit. Er kann in einer Vielzahl von Zubereitungen eingesetzt werden, von Suppen über Pürees bis hin zu gratinierten Gerichten. In diesem Rezept für Ofenkürbis mit Feta wird die natürliche Süße des Kürbisses durch die salzigen Aromen des Fetas hervorragend ergänzt, was ein harmonisches Geschmackserlebnis schafft.

Feta-Käse: Ein mediterraner Genuss

Feta ist ein klassischer griechischer Käse, der aus Schafsmilch oder Ziegenmilch hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seinen salzigen, leicht säuerlichen Geschmack aus, der eine wunderbare Ergänzung zu geröstetem Gemüse bietet. In Kombination mit Kürbis und frischen Kräutern schafft Feta ein Gericht, das nicht nur das Auge erfreut, sondern auch eine Vielzahl von Aromen vereint.

Ein weiterer Vorteil von Feta ist seine Vielseitigkeit in der Küche. Er kann sowohl in kalten Gerichten, wie Salaten, als auch in warmen Gerichten, wie Aufläufen und Quiches, verwendet werden. Darüber hinaus enthält Feta weniger Fett als viele andere Käsesorten, was ihn zu einer gesünderen Wahl macht.

Kreative Varianten des Rezepts

Obwohl das Rezept für Ofenkürbis mit Feta bereits köstlich ist, können Sie es leicht anpassen, um es noch aufregender zu gestalten. Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie Nüsse wie Walnüsse oder Pinienkerne hinzufügen, die dem Gericht eine knusprige Textur verleihen. Oder probieren Sie es mit einer Prise Chili oder Paprika für eine würzige Note.

Eine weitere kreative Möglichkeit ist es, das Gericht mit anderen Gemüsesorten zu kombinieren. Geben Sie beispielsweise geschnittene rote Zwiebeln, Paprika oder Zucchini hinzu, um eine bunte Mischung zu kreieren. Diese Variationen passen perfekt zu den herzhaften Aromen des Kürbisses und Fetas und sorgen für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis.

Zutaten

Für den Ofenkürbis

1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis
200 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 TL Honig
Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alles gut vermengen und auf einem Blech verteilen.

Zubereitung

Kürbis vorbereiten

Den Hokkaido-Kürbis gründlich waschen, entkernen und in Spalten schneiden.

Würzen

Die Kürbisspalten mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer würzen.

Backen

Den gewürzten Kürbis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius 25 Minuten backen.

Feta hinzufügen

Nach 25 Minuten den zerbröckelten Feta auf dem Kürbis verteilen und für weitere 20 Minuten backen.

Servieren

Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, beim Einkauf eines Hokkaido-Kürbisses einen reifen Kürbis zu wählen, der fest und schwer in der Hand liegt. Ein Drucktest auf die Schale sollte keine Dellen hinterlassen, was ein Zeichen für Frische ist. Wenn Sie die Schale leicht einritzen können, ist der Kürbis optimal für die Zubereitung.

Für ein optimales Backergebnis ist es wichtig, den Ofen gut vorzuheizen. Das Backen bei 200 Grad Celsius sorgt dafür, dass der Kürbis außen schön karamellisiert und innen zart bleibt. Probieren Sie, die Backzeit je nach Dicke der Kürbisspalten zu variieren, um die perfekte Konsistenz zu erzielen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Ofenkürbis mit Feta als Beilage zu klassischen Herbstgerichten wie Braten oder Geflügel. Die Kombination aus süßem Kürbis und herzhaftem Feta passt hervorragend zu einem gemütlichen Festessen. Ihr Rezept kann auch als Hauptgericht für ein leichtes Mittagessen oder für ein vegetarisches Abendessen dienen.

Eine weitere Möglichkeit, dieses Gericht zu genießen, besteht darin, es auf einem Bett aus frischem Spinat oder Rucola zu anrichten. Fügen Sie etwas Balsamico-Dressing hinzu, um den Geschmack zu intensivieren und eine zusätzliche frische Komponente zu schaffen. So verwandeln Sie Ihr Gericht in eine vollwertige Mahlzeit.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie von diesem köstlichen Ofenkürbis mit Feta übrig bleiben, können Sie ihn einfach im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu gewährleisten. So bleibt es im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar und kann problemlos wieder aufgewärmt werden.

Die Reste eignen sich auch hervorragend für kreative Neuinterpretationen. Verwenden Sie sie in einem Wrap, fügen Sie sie einem Omelett hinzu oder mischen Sie sie in eine Quiche. So genießen Sie die Aromen des Ofenkürbis mit Feta auch an den folgenden Tagen in neuen Formen.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich einen anderen Kürbis verwenden?

Ja, Sie können auch Butternut- oder Muskatkürbis verwenden.

→ Kann ich den Feta auch weglassen?

Ja, lassen Sie ihn weg, um ein veganes Gericht zu erhalten.