Brownie-Keks
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das Beste aus beiden Welten mit diesem Rezept für Brownie-Kekse – eine köstliche Kombination aus fudgy Brownie und zartem Keks! Diese himmlischen Leckereien sind perfekt für Schokoladenliebhaber und lassen sich ganz einfach zubereiten. Mit einem wunderbar weichen Inneren und einem leicht knusprigen Rand sind sie ideal für alle Gelegenheiten, sei es für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack für unterwegs. Ein Rezept, das Ihre Plätzchen-Liste bereichern wird!
Die Kombination aus Brownies und Keksen ergibt etwas Einzigartiges und Unwiderstehliches. Perfekt zum Teilen oder für den eigenen Genuss!
Die perfekte Kombination
Brownie-Kekse vereinen das Beste aus zwei beliebten Süßigkeiten: den saftigen Brownies und den zarten Keksen. Dies macht sie zu einer unvergleichlichen Nascherei, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Kombination aus festem Rand und fudgy Innerem bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Diese Kekse sind nicht nur optisch ansprechend, sondern bringen auch einen intensiven Schokoladengeschmack mit, der jeden Schokoladenliebhaber sättigt.
Darüber hinaus sind Brownie-Kekse äußerst vielseitig. Egal, ob als süßes Highlight auf der Kaffeetafel, als Snack für ein Picknick oder als Mitbringsel zu einer Feier – sie machen immer eine gute Figur. Die krosse Textur außen und die weiche, schokoladige Füllung innen machen sie zu einer aufregenden Abwechslung auf jedem Dessertteller.
Ein einfaches Rezept
Die Zubereitung dieser Brownie-Kekse ist äußerst unkompliziert und benötigt keine speziellen Küchengeräte oder Fähigkeiten. In nur wenigen Schritten verwandeln Sie einfache Zutaten in himmlische Leckereien. Die Verwendung eines Wasserbades zum Schmelzen der Schokolade sorgt dafür, dass alles gleichmäßig schmilzt und keine Klumpen entstehen. Dies ist ein entscheidender Schritt, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Mit nur wenigen Zutaten wie Zartbitter-Schokolade, Butter und Zucker zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Kekse. Besonders praktisch ist, dass Sie die Menge der Schokoladenstückchen und Walnüsse nach Ihrem Geschmack anpassen können. So können Sie jederzeit neue Variationen ausprobieren und die Kekse ganz nach Ihrem Gusto gestalten.
Zutaten
Zutaten
Zutaten für Brownie-Kekse
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 80 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 120 g Mehl
- 50 g Schokoladenstückchen
- 50 g Walnüsse (optional)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind.
Zubereitung
Zubereitung
Schritt 1: Schokolade und Butter schmelzen
Die Zartbitter-Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 2: Eier und Zucker vermengen
In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
Schritt 3: Mischung vereinen
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Mischung heben und gut vermischen.
Schritt 4: Trockene Zutaten hinzufügen
Das Mehl, die Schokoladenstückchen und die Walnüsse (falls verwendet) vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 5: Backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und ca. 15 Minuten backen.
Lassen Sie die Kekse auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Tipps für die perfekten Brownie-Kekse
Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, ist es wichtig, die Kekse nicht zu lange zu backen. Behalten Sie die Kekse im Auge, während sie im Ofen sind. Wenn die Ränder fest, die Mitte aber noch leicht glänzend ist, ist es an der Zeit, sie herauszunehmen. Sie werden beim Abkühlen etwas fester.
Ein weiterer wichtiger Tipp ist, qualitativ hochwertige Zartbitter-Schokolade zu verwenden. Je besser die Schokolade, desto intensiver der Geschmack Ihrer Kekse. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, um den für Sie perfekten Geschmack zu finden.
Variationen und Anpassungen
Für ein zusätzliches Aroma können Sie verschiedene Nüsse hinzufügen oder den Teig mit einer Prise Zimt oder einem Schuss Espressopulver variieren. Diese Zutaten verstärken den Schokoladengeschmack und verleihen den Keksen ein einzigartiges Profil.
Wenn Sie es noch schokoladiger mögen, können Sie die Schokoladenstückchen durch Milchschokolade oder weiße Schokolade ersetzen. Diese kleinen Änderungen können die Geschmacksrichtung Ihrer Brownie-Kekse entscheidend beeinflussen und immer wieder für neue Geschmackserlebnisse sorgen.
Brownie-Keks
Entdecken Sie das Beste aus beiden Welten mit diesem Rezept für Brownie-Kekse – eine köstliche Kombination aus fudgy Brownie und zartem Keks! Diese himmlischen Leckereien sind perfekt für Schokoladenliebhaber und lassen sich ganz einfach zubereiten. Mit einem wunderbar weichen Inneren und einem leicht knusprigen Rand sind sie ideal für alle Gelegenheiten, sei es für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack für unterwegs. Ein Rezept, das Ihre Plätzchen-Liste bereichern wird!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Stück
Das brauchen Sie
Zutaten für Brownie-Kekse
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 80 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 120 g Mehl
- 50 g Schokoladenstückchen
- 50 g Walnüsse (optional)
Schritt-für-Schritt Anleitung
Die Zartbitter-Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren und vom Herd nehmen.
In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Mischung heben und gut vermischen.
Das Mehl, die Schokoladenstückchen und die Walnüsse (falls verwendet) vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und ca. 15 Minuten backen.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 120
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 2 g